Una de nuestras recetas base, esa con la que siempre quedamos bien, la que siempre nos piden nuestr@s amig@s; la más aclamada y querida mayonesa de zanahoria.
Va bien para picadas, ensaladas, hamburguesas, milanesas… en serio, es una de uno de esos comodines que hay que tener siempre en la heladera/nevera. Y siendo tan fácil de preparar todavía nos asombra que no esté en las heladeras de tod@s aquell@s que nos la piden en cada reunión.
Atenti, su maridaje perfecto son los pancitos tipo chapati, si querés saber como hacerlos podés ver la receta haciendo click acá.
Dedicado a nuestr@s amig@s, aquí les dejamos la receta de la famosa pastita de zanahoria.
Mayahoria, también conocida como mayonesa de zanahoria
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes.
- 30 ml. de aceite de oliva también puede ser de girasol.
- Jugo de medio limón.
- 1 diente de ajo por lo menos!
- 1 trocito de jengibre.
- Sal y pimienta a gusto.
- 1 cdta. de comino.
- 1 cdta. de cúrcuma.
- 1 cdta. de merkén paprika o pimentón picante ahumado.
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos las zanahorias en 8 trozos aproximadamente.
- Las ponemos a hervir hasta que al pincharlas con un tenedor las notemos blandas.
- Una vez hervidas, pasarlas por agua fría (así se enfriaran más rápido y podremos comer la mayahoria en breve).
- En el vaso de la batidora de mano o minipimer, ponemos los trozos de zanahoria, el diente de ajo pelado, el jengibre, la cúrcuma, el merkén, sal y pimienta.
- Agregamos el jugo de limón, el aceite y batimos hasta formar una pasta uniforme y sin grumos.
- Ya tenemos mayahoria! Ahora la pasamos a un frasco de vidrio y la guardamos en la heladera/nevera al menos 30′ para que se enfríe.
Notas
Que la mayahoria se convierta en tu creación y la disfrutes tanto como nosotr@s!
Allá donde vamos, la preparamos, y el nivel de aceptación es del 100%, como cuando organizamos la cena de despedida después 15 días como voluntarios en un hostel de Moscú (Podés leer nuestra experiencia haciendo click acá)
Gracias x la receta!!!
La hice , es exacta la proporción!!!! No queda nada de más, ni de menos, un manjar!!!!
Como dice una amiga
No es rica , lo siguiente!!!!
Que bueno!! Gracias por compartir tu experiencia!
Excelente! La hago una y otra vez y es un éxito!
Gracias! Que lindo compartir nuestros sabores favoritos!
Sin dudas la mejor!