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Alfajores de chocolate

Una de las golosinas más habituales en Argentina, vegana y exquisita para tus desayunos o meriendas
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total45 min
Plato: Desayuno, Postre, Snacks
Cocina: Argentina
Keyword: alfajor, chocolate, dulce, vegan
Raciones: 16 tapas

Ingredientes

  • 1 taza harina (aprox 300g)
  • 1/2 taza cacao en polvo
  • 1/2 taza azúcar mascabo o la que tengan (120g-140g aprox)
  • 1 cdita polvo de hornear
  • 1/4 taza agua (50-60 ml aprox)
  • 1/4 taza aceite de girasol

Elaboración paso a paso

  • Poner en un bowl todos los ingredientes secos y revolver con una cuchara.
  • Agregar el aceite de a poco e ir revolviendo hasta que se integre.
  • Agregar agua lentamente e ir mezclando. Hacerlo de a poco hasta que quede una masa integrada.
  • (Opcional) se pueden agregar pedacitos de chocolate o frutos secos. Nosotros pusimos unos trocitos de castañas de cajú.
  • Precalentar el horno a 180º
  • Con la masa lista, hacer bolitas con las manos y aplastarlas formando discos.
  • Poner los discos (las tapas) sobre papel de hornear aceitado.
  • Poner la bandeja en el horno por unos 20-25 minutos.
  • Dejar enfriar y luego colocar el relleno entre dos tapas.

Notas

Esta receta es para hacer las tapas de los alfajores, que no son otra cosa más que galletas. En este caso, galletas de chocolate. Luego, se puede poner el relleno que uno quiera, pero lo importante es que dicho relleno sea denso, para que al morder el alfajor, el relleno no se escape fácilmente.