En un bowl poner 2 tazas de la harina con la sal y el bicarbonato.

Mezclar bien.Hacer un hueco en el centro de la harina, agregar el aceite e ir incorporando la mitad del agua de a poco.

Ir mezclando con una cuchara. Una vez que hayan mezclado, agregar agua si ven que la masa todavía está grumosa.

Luego ponen el 1/4 de taza de harina restante en la mesa, se ponen una gotita de aceite en las manos y amasan hasta que la masa tenga una consistencia homogénea y se despegue con facilidad de las manos.

Dejan reposar al menos 20 minutos.

Cortan en 8 partes y hacen bolitas. Amasarlas y darles forma de discos de unos 10 cm.

Calentar una sartén antiadherente en potencia medio-alta y poner de a uno los discos. Más o menos 3 minutos por lado.