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Puré especiado de papa y batata

Receta vegana de puré especiado de papa y batata ¡delicioso!
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Plato: Plato principal
Cocina: fusión, vegana
Keyword: puré
Raciones: 2 Porciones

Ingredientes

  • 1 u. batata. boniato grande.
  • 2 u. papas medianas.
  • 1/2 cdta. merkén.
  • 1/2 cdta. comino.
  • 1/2 cdta. cúrcuma.
  • 1/2 cdta. curry.
  • 1 cdta. sal rosa.
  • Aceite de oliva.

Elaboración paso a paso

  • Pelar las papas y la batata, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir en una olla con agua.
  • Una vez que las papas y batatas están listas (pinchamos con el tenedor para ver si están blanditas) retiramos del fuego, quitamos el agua de la cacerola, agregamos las especias y un chorrito de aceite de oliva.
  • Finalmente, pisamos las papas y batata con pisa papas o tenedor.
  • ¡Listo para servir!
  • Nosotros también agregamos un poco de mostaza de Dijón que combina muy bien con el puré.