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Falso salmón

La preparación de este falso salmón vegano es muy sencilla, y tanto la textura como el sabor se parecen bastante al original.
Tiempo de preparación5 min
Macerado45 min
Tiempo total50 min
Plato: Plato principal, Snacks
Keyword: falso salmón
Raciones: 16 Piezas

Ingredientes

  • 4 tomates maduros.
  • 1 cdta. de escamas de algas secas. nosotros usamos un mix
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • 1 cda. de salsa de soja o tamari

Elaboración paso a paso

  • Cocinamos los tomates en una olla con agua hirviendo durante unos 2-3 minutos (cuando la piel se haya roto ya estarán listos).
  • Los sacamos y los ponemos inmediatamente a enfriar en un bol con agua fría y cubitos de hielo.
  • Mientras tanto, mezclamos el resto de los ingredientes en un recipiente hondo.
  • Una vez estén fríos, pelamos los tomates, cortamos a la mitad y después en cuartos.
  • Les quitamos la parte de las semillas (después de hervirlos debería salir fácilmente). Deberían quedarnos láminas gruesas pero blandas de tomate. Ponemos las láminas a marinar en la mezcla que hemos hecho antes y dejamos reposar en la heladera durante 30-60 minutos (cuanto más mejor).