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Spaghetti de Zucchini

Los spaghetti de zucchini son super fáciles de hacer, adaptables tanto a platos fríos como calientes, nutritivos, sanos y muy ricos!
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción1 min
Tiempo total6 min
Plato: Plato principal
Cocina: vegana
Autor: vegpackers

Ingredientes

  • 2 zuchinni por persona.

Elaboración paso a paso

  • Lavar y pelar los zucchini.
  • Pasar el pelador en juliana ejerciendo una leve presión sobre el zucchini, suficiente para conseguir finas tiras.
  • Puede que cuando lleguemos a la parte central del zucchini se vuelva más difícil cortar, de ser así, reservamos esa parte para alguna otra preparación y seguimos con el siguiente zucchini.
  • Una vez tenemos listos los spaghetti, podemos comerlos fríos o calentarlos un minuto en una sartén bien caliente.

Notas

Podemos acompañar los spaghetti de zucchini con una salsa de tomate, ajo y albahaca, con salsa fría de yogurt vegano, con tomates cherry, aceto balsámico tipo reducción y mix de semillas, con pesto, o con lo que nuestra creatividad nos dicte!